- Cebulę drobno pokroić i zeszklić na maśle na patelni. Drobno
pokrojone grzyby dodać do zeszklonej cebuli i razem dusić około 15
minut. Na koniec duszenia dobrze przyprawić solą i pieprzem.
Białka ubić na sztywno. Zółtka utrzeć z masłem, dodać lekko przestudzone
grzyby, mąkę i ubitą pianę. Dobrze wymieszać.
W garnku zagotować wodę (dodać pół łyżeczki soli). Nabierając małą
łyżeczką, kłaść ciasto na gotującą się wodę. Po pięciu minutach
gotowania (lub wcześniej) kluseczki są gotowe.
Smacznego
Krystyna
|
|
