| (15) Ostatni napój pozostawić sobie na przeglądnięcie filetów:
albo na podświetlonej szybie, albo jak to robi na zdjęciu Rysiek, "pod
słońce". W ten sposób wykluczamy możliwość znalezienia robaków przez
nasze żony. A fakt ten ma wiele zalet.
Robaki znajdują się często w
brosmach, dorszach, rdzawcach. Czarniaki mają rzadko robaki. Robaki te są
nieco ciemniejsze od mięsa ryb i wyglądają najczęściej jak spiralki o
grubości pół milimetra i długości 1-3 cm. Niektóre ryby mają ich tak dużo,
że trzeba się pożegnać z filetem. Jeśli ich nie ma zbyt dużo, można je
powycinać.
Dla twardzieli: robaków tych nie zabije niska temperatura w
zamrażarce! Zabije je natomiast wysoka temperatura na patelni.
W żadnym wypadku nie proponawałbym "sushi", gdyż robaki te wywołują ciężką
chorobę wątroby.
|
|
