|
Filetowanie ryb morskich (10) |
|
|
Teraz najprzyjemniejsza część filetowania: kładziemy filet na "skórze", najlepiej na suchej desce, wtedy nie będzie się ślizgał. Trzymając filet przy samym ogonie "jedziemy" nożem dociskając ostrze z czuciem do rybiej skóry. Wcale nie takie trudne! |