- 1. Przygotowanie ciasta drożdżowego - przepis tutaj
2. Przygotowanie farszu makowego:
Mielony mak można kupić w sklepie ze zdrową żywnością. Do
takiego maku trzeba dodać około 1/2 litra mleka, ponieważ masa makowa po dodaniu
wyżej wymienionych składników do gotowego już mielonego maku jest wówczas zbyt gęsta.
Do zmielonego maku dodać roztopione masło, miód i
wymieszać.
Zółtka utrzeć z cukrem, dodać do maku. Następnie dodać
rodzynki, bakalie i aromat rumowy. Na końcu wmieszać ubitą pianę.
Wszystko razem dokładnie wymieszać.
3. Pieczenie ciasta:
Ciasto podzielić na dwie połówki, jedną połówkę ciasta podzielić na trzy części i każdą rozwałkować na
papierze pergaminowym (papier do pieczenia ciast), ciasto posmarować
białkiem, na to wyłożyć wcześniej przygotowany farsz makowy. Powoli,
unosząc lekko papier z ciastem, zwinąć roladę.
Ciasto włożyć z papierem do pieczenia do podłużnej formy. Ciasto ma być zawinięte w papier aby się nie spaliło. Tak zawinięte ciasto pieczemy z papierem.
To samo zrobić z resztą ciasta.
Makowiec piec 40 minut w nagrzanym piekarniku 170°C gorący
obieg powietrza lub 190°C góra/dół piec elektryczny lub gazowy.
Smacznego
Krystyna
|
|