Cebulę zeszklić na gorącym oleju.

Ziemniaki obrać, opłukać, zalać wrzącą osoloną wodą, ugotować pod przykryciem, odcedzić, odparować i przetrzeć przez prasę lub zemleć w maszynce.
Następnie wymieszać z mlekiem, żółtkami, mąką ziemniaczaną, kaszą manną, oraz usmażoną cebulą. Doprawić solą i pieprzem.

Parówki obrać z osłonek, pokroić na 4 cm kawałki. Ciasto nabierać łyżką, parówki zawinąć w środek ciasta, ułożyć na blaszce wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia, posypać startym serem i upiec na ładny złoty kolor - trwa około 30 minut (w nagrzanym piekarniku, 180°C z obiegiem powietrza lub 200°C w piecu gazowym).

Podawać można same lub z surówkami, też z ketchupem.

Smacznego!
Krystyna