Cebulę zeszklić na gorącym oleju.

Ziemniaki obrać, opłukać, zalać wrzącą osoloną wodą, ugotować pod przykryciem, odcedzić, odparować i przetrzeć przez prasę lub zemleć w maszynce.
Następnie wymieszać z mlekiem, żółtkiem,jajkiem, mąką ziemniaczaną, kaszą manną, oraz usmażoną cebulą. Doprawić solą i pieprzem.

Parówki obrać z osłonek, pokroić na 4 cm kawałki. Ciasto nabierać łyżką, parówki zawinąć w środek ciasta, ułożyć na blaszce wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia, posypać startym żółtym serem i upiec na ładny złoty kolor.

Piec w nagrzanym piekarniku około 30-40 minut ( 180°C z obiegiem powietrza lub 200°C piec elektryczny góra/dół).

Podawać można same lub z surówkami, też z ketchupem.

Smacznego!
Krystyna