Grzyby namoczyć w wodzie na kilka godzin (jako alternatywa można pogotować 30 minut). Odcedzić, wodę jednak zachować na później (100 ml).

30 g masła rozgrzać na patelni, dodać cebulę i zeszklić. Tymianek i z grubsza pokrojone grzyby dodać na patelnię. Podsmażyć 15 minut, doprawić solą i pieprzem, dodać rosół, 100 ml wody z grzybów i śmietankę zmieszaną z żółtkami. Pogotować wszystko 5 minut. Sos grzybowy jest gotowy.

Tortellini ugotować (przepis z opakowania). Odcedzić i wmieszać do gotowego sosu grzybowego.

Formy na zapiekankę wysmarować masłem i włożyć gotową mieszankę. Posypać serem i pokroić 30 g masła na wierzch. Piec 20 minut w nagrzanym piekarniku (obieg powietrza 160°C, piec elektryczny góra/dół 180°C).

Smacznego
Krystyna