Zapiekanka warzywna

Przepis łatwy i niezbyt pracochłonny. Przepis niemiecki.

Przepis na 3-4 osoby:

Składniki: 4 średnie marchewki 4 średnie ziemniaki 1/2 kg brukselki (mogą być brokuły) 3 małe lub 2 duże papryki 3 małe lub 2 duże pory 100-200 g żółtego sera utartego

Przygotowanie:

Wcześniej obrane i opłukane warzywa pokroić w paski (jak na frytki), por pokroić w talarki.

Zagotować wodę z dodatkiem sosu sojowego lub magi. Do gotującej wody wrzucić: marchewkę, ziemniaki, brukselkę i od momentu zagotowania gotować 4 minuty.

Następnie wsypać resztę warzyw (por i paprykę) i znów od momentu zagotowania gotować jeszcze wszystko razem 2 minuty.

Odcedzić i wyłożyć do naczynia do zapiekania.

Przygotować w garnuszku 1 szklankę słodkiej śmietanki (ewentualnie można pół na pół z mlekiem). Do śmietanki dodać przyprawy: łyżeczkę ziół prowansalskich, pieprz, sól, wegetę i dwa jajka. Rozbełtać. Powinno być mocno przyprawione. Tą zalewą polać warzywa, następnie posypać wierzch żółtym serem.

Piec 45 minut w temperaturze 160°C w gorącym obiegu powietrza lub w temperaturze 180°C w normalnym piecu.

Smacznego!
Krystyna Rysch