Waniliowe rogaliki

Vanillekipferl czyli waniliowe rogaliki to jedne z bardziej znanych i tradycyjnych wypieków bożonarodzeniowych w Austrii, s± one bardzo popularne również w Niemczech. Super łatwo się je robi i można piec je razem z dziećmi i dobrze się przy tym "bawić". Rogaliki po upieczeniu s± pyszne, kruche i długo ¶wieże.
Podaję przepis na około 180 sztuk małych rożków.
Składniki:
  • 250 g m±ki
  • 130 g zmielonych orzechów włoskich lub migdałów
  • na szpicy noża proszku do pieczenia
  • 1 torebka cukru waniliowego
  • 50 g cukru
  • szczypta soli
  • 3 żółtka
  • 200 g zimnego masła
  • 50 g pudru cukru do posypania ciasteczek
waniliowe_rogaliki

Przygotowanie:
Wszystkie składniki na ciasto razem wyrobić mikserem lub rękami na jednolite ciasto, owin±ć w folię spożywcz± i schłodzić w lodówce około 30 minut do 1 godziny.
Ciasto wyj±ć z lodówki, odrywać małe kulki i zwijać je na rogaliki pomiędzy dłońmi i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec w nagrzanym piekarniku 175 C około 10 - 15 minut na złoty kolor. Po upieczeniu pozostawić 5 minut do przestygnięcia i posypać suto cukrem pudrem.

Smacznego
Krystyna