-
Czekoladę
rozpuścić w kąpieli wodnej - tzn. czekoladę połamać do garnuszka,
który umieścić w większym naczyniu z gorącą (lecz jeszcze nie
gotującą się!) wodą.
Smietankę ubić i do ubitej dodawać po trochu cukru (ciągle ubijając).
Następnie zagotować ubitą śmietankę (zrobi się znowu płynna). Teraz
wlewać ją powoli do rozpuszczonej czekolady ciągle mieszając
trzepaczką. Gdy składniki się połączą, wylać na głęboki talerz i
schłodzić w lodówce, około 3-4 godzin, aż zastygnie. W międzyczasie
trzeba jednak co jakiś czas mieszać masę, aby jednakowo gęstniała. Gdy
masa jest już gotowa, nabieramy małą łyżeczką masę i formujemy w
rękach kulki (dość szybko, aby masa nie rozpuściła się), obtaczamy w
dowolnych składnikach, np. orzechach, migdałach i.t.p.
Smacznego
Krystyna
|
|