Tiramisu na lekko

Przepis łatwy i dość szybki. Przepis dostałam od przyjaciółki.. Normalnie tiramisu jest bardzo kalorycznym deserem. W tym wypadku używa się jednak niskokalorycznych składników i do tego bez alkoholu (!) - mimo to tiramisu jest wspaniałe.

Przepis dla 6-8 osób:
Składniki:
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego
  • 300 ml mleka
  • 120 g cukru
  • 300 g małych biszkopcików
  • 200 ml soku jabłkowego
    (zamiast alkoholu)
  • 3-4 łyżki stołowe kakao
  • 500 g chudego serka homo
  • 300 g tłustego serka homo
  • 250 ml śmietanki słodkiej
    (może być śmietanka śnieżka
    - wtedy 200 ml mleka)
tiramisu

Przygotowanie:
Najpierw krem:  budyń waniliowy przygotować (jednak tylko z 300 ml mleka i 40 g cukru!). Budyń ostudzić mieszając (aby nie utworzyła się skorupka).

Do miski wlać sok jabłkowy. Zamoczyć krótko do soku jabłkowego biszkopciki i wykładać nimi dno prostokątnej formy (lub szklanego naczynia). Następnie posypać na tę warstwę biszkoptów 1/3 kakao.

Wymieszać serki homo. Smietanę ubić na sztywno i ostrożnie wmieszać do serka. Wystudzony budyń i resztę cukru dodać do tej masy i wymieszać, aż zrobi się jednolita masa. Można wszystko mieszać mikserem na niskich obrotach.

Połowę zrobionego kremu wyłożyć na biszkopty, położyć na to następną warstwę podmoczonych w soku jabłkowym biszkoptów. Posypać następną 1/3 kakao. Resztę kremu wyłożyć równomiernie na biszkopty, czyli na wierzch.
Resztę kakao posypać na krem.

Tiramisu teraz włożyć na co najmniej 3 godziny do lodówki (przykryte).

Smacznego
Krystyna