Tarta z jagodami

Przepis łatwy. Tarta z jagodami przypomina nieco ciasto owocowe na cienkim cieście. Tarta ta jest zrobiona na cieście półfrancuskim (czyli półkruchym).

Przepis  na płaską okrągłą blachę około 30 cm średnicy:
Składniki na ciasto:
  • 250 g mąki
  • 150 g masła
  • 1 łyżka cukru
  • 3 łyżki wody
  • 1 żółtko
Budyń:
  • 1 budyń śmietankowy lub waniliowy w proszku
  • 400 ml mleka
  • 1 łyżka cukru
     
  • 2 szklanki zamrożonych jagód
    (lub świeżych, mogą być maliny)
Kruszonka:
  • 50 g masła rozpuszczonego gorącego
  • 50 g mąki
  • 50 g ( ~ 6 łyżek) płatków owsianych
  • 50 g (~ 4 łyżki) cukru
tarta z jagodami

tarta

Przygotowanie:
Składniki na ciasto wyrobić i włożyć do lodówki na 30 minut.
Piekarnik nagrzać do 170°C obieg powietrza.  Schłodzone ciasto wyłożyć na wyłożoną papierem do pieczenia blachę, ponakłuwać widelcem i włożyć do piekarnika na 15 minut.
Wyjąć podpieczone ciasto i zostawić do przestygnięcia.

W międzyczasie ugotować budyń: 300 ml mleka zagotować (z 1 łyżką cukru), w 100 ml chłodnego mleka wymieszać dobrze budyń w proszku i wlać na gotujące się mleko. Zamieszać. Pozostawić do lekkiego przestygnięcia.
Na przestudzone ciasto wylać budyń i na niego wysypać zamrożone jagody. Na wierzch posypać kruszonką (składniki na kruszonkę zarobić razem).

Włożyć do ciągle nagrzanego piekarnika i piec około 35 minut.
Tartę można przygotować wieczorem, smakuje równie dobrze na drugi dzień.
Kroić po zupełnym przestygnięciu.

Smacznego
Krystyna