|
|
|
Szarlotka
|
|
|
Klasyka w najlepszym wydaniu
Ta szarlotka to smak dzieciństwa – idealne, kruche ciasto w połączeniu z aromatycznym musem jabłkowym. Smakuje doskonale o każdej porze roku.
Nie ma nic lepszego niż zapach pieczonej szarlotki unoszący się w domu. Oto kilka słów o tym wyjątkowym cieście
Rozkosz dla podniebienia
To ciasto to definicja domowego ciepła. Delikatne, maślane warstwy rozpływają się w ustach, a słodko-kwaśny mus jabłkowy dodaje mu lekkości. Doskonałe na każdą okazję!
Uniwersalna uczta
Szarlotka, która nigdy nie zawodzi! Pyszna na ciepło – idealna z gałką lodów waniliowych, a na zimno wprost perfekcyjna do popołudniowej kawy. Prosty przepis, który zawsze robi wrażenie.
Ulubieniec każdego
Ta szarlotka to prawdziwy hit w mojej kuchni – goście zawsze proszą o przepis, a rodzina nie może się jej oprzeć. Spróbuj, a stanie się Twoim ulubionym deserem!
Łatwa w przygotowaniu, wykwintna w smaku
Przepis na tę szarlotkę jest szybki i prosty, ale efekt – po prostu zachwycający. To ciasto łączy w sobie delikatność, aromat jabłek i chrupiącą słodycz. Nic więcej nie potrzeba!
Podaję przepis na prostokątną blachę 25 x 36 cm. |
|
Składniki na ciasto:
- 480 g mąki pszennej (3 szklanki)
- 70 g cukru pudru (1/2 szklanki)
- 4 żółtka
- 250 g masła miękkiego
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 torebka cukru waniliowego
- szczypta soli
- 1 białko (do posmarowania ciasta)
- 70 g kwaśnej śmietany ( w razie potrzeby)
Składniki na mus jabłkowy:
- 2 kg jabłek
- 3 łyżki wody
- 1 łyżka cukru
|
|
|
|
|
|
| Przygotowanie: |
- Przygotowanie ciasta:
Zarobienie ciasta: Połącz wszystkie składniki oprócz śmietany i wyrób ciasto.
Jeśli ciasto nie jest wystarczająco elastyczne i trudno się zagniata, dodaj kwaśną śmietanę, stopniowo, aż uzyskasz miękką, elastyczną konsystencję.
Podział ciasta: Podziel ciasto na dwie równe części.
Rozwałkuj jedną część na spód i wyłóż ją na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Przygotowanie spodu: Posmaruj rozwałkowany spód białkiem, aby zapobiec przesiąkaniu ciasta sokiem z jabłek.
Przygotowanie musu jabłkowego: Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój na plasterki.
W garnku podgrzej jabłka z dodatkiem 3 łyżek wody, aż zmiękną i zaczną się rozpadać.
Dodaj 3 łyżki cukru, wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.
Mus można przygotować dzień wcześniej.
Złożenie ciasta: Na przygotowany spód wyłóż równomiernie mus jabłkowy.
Rozwałkuj drugą część ciasta i przykryj nią wierzch.
Ponakłuwaj wierzch widelcem, aby umożliwić ujście pary podczas pieczenia.
Pieczenie: Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika:
- piekarnik elektryczny (góra-dół): 180°C
- z termoobiegiem: 160°C
Piecz przez 50-60 minut, aż ciasto będzie złociste.
Po upieczeniu: Pozostaw ciasto w blaszce do całkowitego ostygnięcia, aby uniknąć kruszenia.
Posyp cukrem pudrem, gdy ciasto jest jeszcze lekko ciepłe (nie gorące, by cukier się nie roztopił).
Smacznego!
|
|
|
|
|
