Z podanych składników na ciasto... zarobić ciasto i podzielić na 2 części. Połowę ciasta rozwałkować na blachę - ja rozkładam na papierze do pieczenia, nakrywam folią śniadaniową i lekko rozwałkowywuję na wielkość blachy. Rozłożyć tę część ciasta na blachę, posmarować białkiem i ponakłuwać ciasto widelcem.

Mus jabłkowy można przygotować dzień wcześniej - jabłka obrać, pokroić w plasterki i włożyć do garnka (ja użyłam szarą renetę). Wlać 3 łyżki wody i zesmażyć tak, aby były rozlatujące się. Dodać około 3 łyżki cukru, wymieszać, mus jest gotowy.

Teraz wyłożyć mus jabłkowy na ciasto na blasze. Nakryć pozostałym ciastem (też go rozwałkować i dopasować na wielkość blachy).

Piec w nagrzanym piekarniku 45-50 minut (piekarnik elektryczny góra/dół 180°C, piec z gorącym obiegiem powietrza 160°C).
Ciasto wyciągnąć z formy gdy całkiem ostygnie. Można posypać ewentualnie ciasto na wierzchu pudrem cukrem. Ja zrobiłam lukier (125 g cukru, około 1 łyżeczka wrzącej wody, wymieszać łyżką drewnianą, powinna być konsystencja lejącej się śmietany).

Smacznego
Krystyna