Strucla z jabłkami

Klasyka, która zawsze się sprawdza
Ta strucla z jabłkami to idealne połączenie delikatnego, cienkiego ciasta i aromatycznego, soczystego nadzienia jabłkowego. Prosta w przygotowaniu, a jednocześnie zachwycająca smakiem!

Ulubieniec każdego domu
Nie ma nic lepszego niż domowa strucla z jabłkami – zapach ciepłego ciasta i jabłek z nutą cynamonu wypełniający kuchnię to kwintesencja domowego ciepła. Idealna na każdą okazję!

Idealna na każdą porę roku
Strucla z jabłkami to deser, który smakuje doskonale zarówno w chłodne jesienne dni, jak i w letnie popołudnia z gałką lodów waniliowych. Uniwersalny przepis, który nigdy nie zawodzi.

Szybka, prosta i efektowna
To jeden z tych przepisów, które wymagają niewiele wysiłku, a robią ogromne wrażenie. Idealne ciasto dla zapracowanych, którzy chcą zachwycić bliskich domowym wypiekiem.

Tradycja w najlepszym wydaniu
W Niemczech to jedno z ulubionych ciast, które można znaleźć w każdej rodzinnej kuchni.
Warto wprowadzić tę tradycję do własnego domu i cieszyć się jej smakiem z bliskimi.
Składniki na ciasto:
  • 100 ml przegotowanej, wrzącej wody
  • 70 ml gorącego oleju
  • 270 g mąki pszennej
  • 10 g cukru (około 1 łyżka)
  • 4 g soli (1/2 łyżeczki)
  • 1 jajko
Składniki na farsz jabłkowy:
  • 1200 g jabłek (np. szara reneta lub inne lekko kwaśne)
  • opcjonalnie: 4 łyżki rodzynek (jeśli lubisz)
  • opcjonalnie: 1 łyżeczka cynamonu (polecane dla głębszego aromatu)
  • 2 łyżki cukru (można dostosować do kwaśności jabłek)
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 10-20 g rozpuszczonego masła (około 2 łyżki)
strucla z jablkami
strucla z jablkami

Przygotowanie:
Przygotowanie farszu:
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w drobną kostkę.
Jeśli chcesz, dodaj rodzynki i cynamon, a następnie wymieszaj z cukrem.
Odstaw farsz na kilka minut, aby jabłka puściły delikatnie sok. Jeśli są bardzo soczyste, lekko je odciśnij, aby strucla nie zrobiła się zbyt mokra.

Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
Wlej gorący olej i wymieszaj składniki widelcem lub łyżką drewnianą.
Następnie dodaj wrzącą wodę i jajko. Wyrób elastyczne, gładkie ciasto.
Podziel ciasto na dwie równe części.
Przykryj je miską lub folią spożywczą i odstaw na 15 minut, aby odpoczęło – to ułatwi wałkowanie.

Formowanie strucli: Każdą część ciasta rozwałkuj na bardzo cienki prostokąt – najlepiej na papierze do pieczenia. Aby ułatwić wałkowanie, możesz przykryć ciasto folią spożywczą lub papierem do pieczenia.
Posmaruj rozwałkowane ciasto rozpuszczonym masłem i równomiernie posyp bułką tartą (zapobiegnie to przesiąkaniu sokiem z jabłek).
Nałóż przygotowany farsz jabłkowy równą warstwą, pozostawiając około 2 cm marginesu na brzegach.
Jeśli lubisz, posyp jabłka cynamonem i rodzynkami.
Zawiń ciasto w rulon, zaczynając od dłuższego boku. Zabezpiecz brzegi, aby nadzienie nie wypływało.

Pieczenie: Przełóż strucle na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, układając je łączeniem do dołu.
Rozgrzej piekarnik do 160°C (termoobieg) lub 180°C (góra-dół).
Piecz przez 25-30 minut, aż strucla będzie złocista.

Po upieczeniu: Po wyjęciu z piekarnika pozwól struclom lekko ostygnąć.
Możesz posypać je cukrem pudrem dla dekoracji.

Podawanie: Strucla smakuje świetnie zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Dla wyjątkowego deseru podaj ją na ciepło z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną.

Smacznego!