- 1 łyżkę masła rozgrzać na patelni i dodać cebulę. Zeszklić ją i wsypać soczewicę, zamieszać, wlać bulion i gotować na małym ogniu około 30 minut.
Kapustę włoską przekroić na pół, wyciąć głąb i pokroić w 3 centymetrowe plastry.
- 1 łyżkę masła rozgrzać na innej patelni i dodać kapustę, wlać 150 ml wody i dusić pod przykryciem około 30 minut. Doprawić do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Pozostawić jeszcze 5 minut na małym ogniu.
Stek 1 godzinę przed pieczeniem wyciągnąć z lodówki. Umyć, osuszyć, przyprawić solą i pieprzem i pozostawić na talerzu w temperaturze pokojowej.
2 łyżki oleju rozgrzać na patelni, mięso podpiec z obydwu stron po 4 minuty i włożyć całość do nagrzanego piekarnika (180°C góra/dół, lub obieg powietrza 160°C) na 15 minut, aby mięso "doszło".
Podawać jak na zdjęciu.
Smacznego
Krystyna
|
|