Spaghetti z krewetkami

Pyszne danie, szybkie i łatwe w przygotowaniu. Cytryna nadaje potrawie świeży smak i wspaniały zapach. Oprócz doskonałego smaku, to danie oferuje również korzyści zdrowotne:
Krewetki są doskonałym źródłem wysokiej jakości białka i zawierają ważne składniki odżywcze, takie jak kwasy tłuszczowe Omega-3, które wspierają zdrowie serca i mózgu.
Cytryny dostarczają dużej dawki witaminy C, która wzmacnia układ odpornościowy i ma właściwości antyoksydacyjne.
Oliwa z oliwek, bogata w nienasycone kwasy tłuszczowe i antyoksydanty, wspiera zdrowie serca.
Pietruszka zawiera witaminy A, C i K, wspomaga trawienie oraz wzmacnia układ odpornościowy.
Pomidory są źródłem likopenu, silnego antyoksydantu, który chroni komórki przed uszkodzeniami.

Do dania pasuje mocne, wytrawne białe wino, na przykład z Grecji.

Przepis na 4 osoby:
Składniki:
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 pomidory
  • 1 mała cebula
  • 300 g krewetek
  • 1/2 łyżeczki mielonego kminku
  • 1 pęczek drobno posiekanej pietruszki

    Sos:
    • 80 ml oliwy
    • sok i otarta skórka z 1 cytryny
    • 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
    • szczypta chili w proszku
    • 1 łyżeczka pieprzu
    • 1 łyżeczka soli
    • 250 g spaghetti
Spaghetti

 
Pomidory pokroić w kostkę, cebulę drobno posiekać. Podsmażyć na 2 łyżkach oliwy z oliwek przez około 7 minut, aż warzywa zmiękną. Następnie dodać krewetki i smażyć przez 3 minuty. Wrzucić pietruszkę oraz kminek, dobrze wymieszać.

W wysokim naczyniu zmiksować oliwę z oliwek, sok i otartą skórkę z cytryny, czosnek i chili. Miksować tylko przez 2 sekundy, aby powstał płynny, a nie gęsty sos. Doprawić pieprzem i solą.

Ugotować spaghetti według instrukcji na opakowaniu, zachowując szklankę wody z gotowania makaronu.
Spaghetti wymieszać z pomidorami i krewetkami, następnie dodać przygotowany sos. Stopniowo dolewać wodę z makaronu, aby spaghetti było odpowiednio wilgotne i soczyste.
Serwować od razu.

Smacznego