Sos waniliowy

Tradycja i naturalność
Ten sos waniliowy to powrót do tradycyjnych smaków, które kojarzą się z domowym ciepłem i starannym przygotowaniem. Dzięki naturalnym składnikom, takim jak prawdziwa laska wanilii, sos ma wyjątkowy aromat, który zachwyca każdego.

Uniwersalność

To uniwersalny dodatek do deserów – podkreśla smak zarówno prostych wypieków, jak i bardziej wyrafinowanych słodkości. Świetnie sprawdza się z lodami, szarlotką, galaretką czy delikatnymi kluskami na parze.

Idealny balans smaku

Sos jest kremowy, delikatny i aksamitny, z subtelną słodyczą i wyrazistym waniliowym aromatem. Smak jest doskonale zbalansowany, dzięki czemu nie przytłacza, lecz idealnie uzupełnia każdy deser.

Lepszy niż kupny
W odróżnieniu od sklepowych produktów, ten sos nie zawiera sztucznych aromatów ani konserwantów. Jego przygotowanie wymaga niewiele czasu, a efekt przewyższa jakiekolwiek gotowe rozwiązania.

Prosty w przygotowaniu
Przepis jest prosty i szybki, a składniki łatwo dostępne. Nawet osoby początkujące w kuchni poradzą sobie z jego przygotowaniem, osiągając zachwycający efekt.

Dla wyjątkowych chwil

To sos, który czyni każdą chwilę wyjątkową – idealny na rodzinne obiady, świąteczne przyjęcia czy romantyczne kolacje. Jego aromat i smak długo zapadają w pamięć.

Inspiracja do eksperymentów

Możesz dostosować przepis do swoich potrzeb – dodać szczyptę kardamonu, odrobinę skórki pomarańczowej czy kilka kropli likieru, aby uzyskać własną wersję klasycznego sosu waniliowego.
Składniki:
  • 3 żółtka
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki cukru waniliowego (2 opakowania po 9 g)
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 laska wanilii
  • 450 ml mleka
kluski na parze

kluski na parze

sos waniliowy

Przygotowanie:
Przygotowanie wanilii:
Laskę wanilii przekrój wzdłuż na pół. Końcówką noża wyskrob nasiona (rdzeń).

Przygotowanie masy żółtkowej:
W misce wymieszaj żółtka z cukrem, cukrem waniliowym, mąką ziemniaczaną i nasionami wanilii. Mieszaj do uzyskania gładkiej, jednolitej masy.

Dodanie mleka:
Do masy żółtkowej stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając. Dodaj również pustą laskę wanilii (wzbogaci aromat).

Podgrzewanie:

Przelej mieszankę do garnka i podgrzewaj na małym ogniu. Cały czas mieszaj (najlepiej rózgą kuchenną), aż sos zgęstnieje.
Uważaj, aby nie doprowadzić do zagotowania, bo sos się zwarzy!

Regulacja konsystencji:

Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, dolej odrobinę mleka i dokładnie wymieszaj.

Końcowe wykończenie:
Wyjmij laskę wanilii. Sos najlepiej smakuje na ciepło.

Podawanie:

Sos waniliowy doskonale pasuje do lodów, kisieli, galaretek, naleśników czy klusek na parze. Jest uniwersalnym dodatkiem, który podkreśla smak każdego deseru.

Wskazówki:
Jeśli nie masz laski wanilii, możesz użyć więcej cukru waniliowego, ale smak będzie nieco mniej intensywny.
Dla aksamitnej konsystencji możesz przetrzeć gotowy sos przez sitko przed podaniem.

Smacznego!