Strąk wanilii przeciąć wzdłuż i końcówką noża wyskrobać rdzeń (pierwsze zdjęcie). Zółtko, cukier, cukier waniliowy, mąkę ziemniaczaną i rdzeń wanilii wymieszać na gładką masę. Wlać następnie mleko i dodać przecięty strąk wanilii. Na małym ogniu podgrzać do wysokiej temperatury całość ciągle mieszając, aż sos będzie gęsty. Absolutnie nie gotować!!! Jeśli sos jest zbyt gęsty dolać wówczas mleka.

Strąk wanilii wyciągnąć. Najlepiej smakuje sos waniliowy na gorąco! Podawać można do lodów, wspaniale pasuje do kisieli, galaretek, do klusek na parze (na zdjęciu).

Smacznego
Krystyna