|
Smażone ziemniaki z sałatą lodową
|
|
Kto lubi ziemniaki, będzie zachwycony cudownym połączeniem smaków.
Ja daję cały pęczek pietruszki, ponieważ jest ona dla mnie nie tylko jako dodatek smakowy do potraw, ale pietruszka zawiera dużo witaminy C i beta-karotenu, żelazo, wzmacnia i oczyszcza organizm, poprawia cerę i humor!
Przepis dla 2 osób.
|
|
Składniki:
- 500 g ugotowanych małych ziemniaków
- 3 łyżki oleju
- 1 cebula drobno pokrojona
- 1/2 sałaty lodowej
- 1/2 pęczka pietruszki drobno poszatkowanej
- 2 łyżeczki musztardy
- 3 łyżki octu balsamicznego
- pieprz do smaku
|
|
|
|
|
Przygotowanie: |
- Ziemniaki gotować 15 minut w wodzie i lekko przestygnięte przekroić na połówkę, jeśli są większe przekroić na ćwiartki. Ziemniaki ekologiczne można ze skórką przygotować do spożycia. Olej rozgrzać na
patelni, włożyć ziemniaki i przypiec na złoty kolor. Dodać cebulę i około 3 minut podsmażyć z ziemniakami, przyprawić pieprzem i odstawić na bok. Dodać ocet balsamiczny i musztardę.
- Sałatę pokroić lub porwać palcami na małe kawałki i włożyć do ciepłych ziemniaków, dodać pietruszkę i na małym ogniu 3 minuty podgrzać.
Smacznego
Krystyna
|
|
|
|