Sernik w cieście
kakaowym

Przepis łatwy i szybki. Ciasto jest doskonałe na świąteczny stół jak i dla gości; ciasto rozpływa się w ustach.

Moja blacha ma wymiary: 36 x 26.

Składniki na ciasto:
  • 3 szklanki mąki (480 g)
  • 1/2 szklanki cukru (120 g)
  • 250 g masła
  • 6 żółtek
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao
Składniki na masę serową:
  • 250 g masła
  • 300 g cukru
  • 1 kg serka homogenizowanego
  • 6 jaj
  • 1 łyżka kaszy mannej
  • 2 budynie w proszku
    (śmietankowe lub waniliowe)
  • starta skórka z cytryny
    lub aromat cytrynowy
sernik

Przygotowanie:
Ze składników na ciasto wyrobić dokładnie wszystko razem na jednolite ciasto. 2/3 ciasta wyłożyć na blachę uprzednio wyłożoną papierem do pieczenia, pozostałe ciasto włożyć do zamrażarki na 15 minut.

Masa serowa:
Składniki na masę serową: najpierw utrzeć masło z cukrem, dodać jajka, ser i resztę składników i wymieszać mikserem na gładką masę i wylać na ciasto.
Na wylaną masę serową zetrzeć na grubej tarce ciasto wyciągnięte z zamrażarki.

Piec 60 minut w temp. 190°C góra/dół, lub 175°C w piecu z obiegiem powietrza. Pieca wcześniej nie nagrzewać.

Smacznego
Krystyna