Sernik w cieście
kakaowym

Przepis łatwy i szybki. Bardzo smaczny sernik.

Przepis na średnią okrągłą blachę, około 26 cm średnicy.

Składniki na ciasto:
  • 3 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki cukru
  • 250 g masła
  • 5 żółtek
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao
Składniki na masę serową:
  • 250 g masła
  • 300 g cukru
  • 1 kg serka homogenizowanego
  • 6 jaj
  • 2 budynie w proszku
    (śmietankowe lub waniliowe)
  • starta skórka z cytryny
    lub aromat cytrynowy
sernik kakaowy

Przygotowanie:
Ze składników na ciasto wyrobić dokładnie wszystko razem. 2/3 ciasta wyłożyć na blachę uprzednio wyłożoną papierem do pieczenia (również boki), pozostałe ciasto włożyć do zamrażarki na 15 minut.

Masa serowa:
Składniki na masę serową: najpierw utrzeć masło z cukrem, dodać resztę składników i wymieszać mikserem na gładką masę i wylać na ciasto.
Na wylaną masę serową zetrzeć na grubej tarce ciasto wyciągnięte z zamrażarki.

Piec 60 minut w temp. 190°C góra/dół, lub 175°C w piecu z obiegiem powietrza. Pieca wcześniej nie nagrzewać.

Ciasto będzie najlepiej smakowało dopiero na następny dzień - tak jak to jest u większości serników.

Smacznego
Krystyna