Sałatka jarzynowa

Przepisy na sałatę jarzynową różnią się znacznie od przepisów polskich. Poniżej podany przepis jest typowo niemiecki.

Składniki dla 4 osób:

Składniki: 750 g ziemniaków 1 twardy świeży ogórek 125 g boczku surowego 1 cebula 2-3 duże łyżki majonezu 1/2 łyżeczki soli szczypta czerwonej papryki 1 łyżeczka cukru 2 łyżki soku cytrynowego (!)

Przygotowanie:

Ziemniaki umyć i ugotować (15 min.) w mundurkach. Po ostygnięciu obrać i pokroić w cienkie plasterki.
Ogórek obrać, przekroić wzdłuż, wypestkować i też pokroić w plasterki. Na zdjęciu jest ogórek ze skórką, też smakuje dobrze.

Boczek pokroić w kostkę i z drobno pokrojoną cebulką zeszklić na patelni na złoty kolor. Gorące wymieszać z ziemniakami i zostawić do przestygnięcia. Gdy zimne, dodać pokrojony ogórek.

Majonez wymieszać z resztą składników i połączyć z sałatą. W niektórych przepisach niemieckich daje się 1 filiżankę majonezu (!), ja daję 2 łyżki stołowe.

Sałatę wstawić do lodówki na 30 min. i przed podaniem jeszcze raz dekikatnie wymieszać.

Smacznego!