Biszkopt zwijany (rolada) z bananem

Przepis na jedną roladę. Ciasto robi sie szybko i dobrze smakuje. Przepis dostałam od mojej Mamy.

Składniki: 2 duże banany 4 jajka 4 łyżki cukru pudru 4 łyżki mąki 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Białka ubić na pianę, dodać żółtka, cukier, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dobrze wymieszać.

Piec około 20 minut w piekarniku 160°C (obieg powietrza) lub 180°C (normalny piec elektryczny lub gazowy). Gdy upieczony, wyłożyć na suchą lnianą ściereczkę i zawinąć z tą ściereczką na wałek.

Zdjąć skórkę z bananów, posmarować je sokiem z cytryną lub samą cytryną i zostawić na boku.

Kiedy ciasto na wałku ostygnie, odwinąć go, nasączyć wodą z cytryną, posmarować wcześniej przygotowana masą (wedlug gustu) i położyć banany przy samym brzegu rolady. Następnie zwijać w roladę. Całą roladę można posmarować pozostałym kremem lub polac polewą czekoladową.

Smacznego!
Krystyna Rysch