Pomidory (Chutney) z panierowanym serem Gouda

Chutney inaczej gęsty sos z warzyw i owoców, rodzynek, musztardy, używany w kuchni indyjskiej. Ta potrawa nadaje się ¶wietnie jako przystawka przed obiadem, lub przek±ska na szybko.
Małe czerwone cocktailowe pomidorki, s± aromatyczne i słodsze od pozostałych pomidorów. Pomidory s± nie tylko zdrowe, ale też niskokaloryczne, a zawarty likopen (panowie - korzystny w utrzymaniu zdrowej prostaty), chroni przed chorob± wieńcow± i rakow±, natomiast witamina A korzystnie wpływa na nasz± skórę.

Podaję przepis na 2 porcje
Składniki:
  • 250 g małych pomidorów (cocktailowe)
  • 2 łyżki stołowe oleju z oliwek
  • 2 płaskie łyżeczki cukru br±zowego
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • szczypta m±ki
  • 100 g sera Gouda
  • 1 jajko
  • 30 g bułki tartej
  • 30 g m±ki
pomidory

pomidory1

Przygotowanie:
Pomidory umyć i przepołowić. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić pomidory i z dodatkiem cukru podpiec, dodać sok z cytryny. Na koniec posypać m±k±, aby troszkę zagę¶cić sos.
Ser pokroić w dwa grube plastry.
Jajko roztrzepać widelcem w głębokim talerzu, ser obtaczać najpierw w m±ce, potem w jajku i bułce tartej.
Na rozgrzanym oleju upiec ser na złoty kolor.
Najpierw położyć na talerz pomidory (Chutney), następnie nawierzch położyć upieczony ser Gouda.

Smacznego
Krystyna