Polewa
czekoladowa na ciasta i torty
| Przepis na miękką i pyszną polewę czekoladową, która doskonale się kroi razem z ciastem. Ta domowa polewa jest zdecydowanie lepsza od gotowych produktów. Wskazówki dotyczące konsystencji: Jeśli polewa wydaje się zbyt rzadka, możesz dodać odrobinę więcej kakao lub odparować ją przez chwilę na małym ogniu. Jeśli zastygnie zbyt szybko, możesz delikatnie ją podgrzać, aby znów stała się płynna. Uniwersalność: Ta polewa świetnie nadaje się nie tylko do ciast i tortów, ale także do dekorowania babeczek, pączków czy lodów. Przechowywanie: Resztki polewy można przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przed ponownym użyciem wystarczy ją delikatnie podgrzać. Alternatywy: Możesz wzbogacić smak polewy, dodając odrobinę ekstraktu waniliowego, szczyptę soli, cynamon, czy nawet chili dla bardziej wyrazistego smaku. Dekoracja: Polewę można dodatkowo udekorować posypką, orzechami, wiórkami kokosowymi lub startą czekoladą, zanim stężeje. Ciekawostka: Żelatyna w polewie sprawia, że zastyga na elastyczną, miękką warstwę, dzięki czemu polewa nie pęka podczas krojenia, co jest typowe dla klasycznych, twardszych polew. |
Składniki:
|
|