Polewa czekoladowa na ciasta i torty

Przepis bardzo prosty na miękką polewę czekoladową. Polewę można wprawdzie kupić w gotowym bloku, jednak ta tutaj jest o wiele lepsza i przede wszystkim łatwo ją potem razem z ciastem kroić.
Składniki:
  • 6 łyżek cukru
  • 3 łyżki śmietany słodkiej
  • 4,5 łyżki kakao
  • 90 g masła
     
  • 75 ml wody wrzącej
  • 2 szklanki zimnej wody
  • 3 płaty żelatyny
polewa czekoladowa
Przygotowanie:
Zelatynę namoczyć 5 minut w 2 szklankach zimnej wody, następnie wycisnąć żelatynę  i  rozpuścić ją w 75 ml wrzącej wody.

Resztę składników zagotować w rondelku, pogotować 3 min i wlać rozpuszczoną żelatynę.

Lekko ostudzoną polewę polać na ciasto. Ta polewa jest stosunkowo miękka, więc nie powinno się już ciasta nakrywać np. folią (folia może się przykleić!)

Smacznego!
Krystyna