|
Pizza na miękkim
cieście
|
|
Tę pizzę można robić zarówno z tuńczykiem, jak i z szynką,
lub dobrać farsz według własnych upodobań. To z pewnością najbardziej
ulubiona pizza większości moich gości.
Przykład (mój ulubiony) dla 4 osób: |
|
Składniki na ciasto:
- 250 g mąki
- 15 g drożdży
- 1/8 l letniego mleka
- 1 żółtko
- 30 g miękkiego masła
- szczypta soli
Składniki na farsz:
- 5 łyżek przecieru pomidorowego
- 1 duża cebula drobno pokrojona
- 300 g gotowanej szynki
(lub tuńczyka)
- 250 g pieczarek (duszonych)
- 200 g utartego sera
(gouda, emmentaler)
- 1 płaska łyżka majeranku
- sól, papryka
|
|
|
|
|
Przygotowanie: |
- Wszystkie składniki na ciasto wyrobić ręką na gładkie elastyczne ciasto i przykryte (np. folią śniadaniową) zostawić na 45 minut. Następnie ciasto wyłożyć na wysmarowaną blachę
(wyformować również boki blachy).
Ciasto posmarować przecierem pomidorowym, posypać papryką, cebulą i majerankiem. Na to
wyłożyć pokrojoną szynkę (tuńczyk) i pieczarki. W wypadku szynki nie dodawać soli
(szynka jest wystarczająco słona). Wierzch posypać utartym serem.
Piec w nagrzanym piekarniku na dolnej szynie około 20-30 minut (180°C z obiegiem gorącego
powietrza, lub elektryczny góra/dół 200°C).
Smacznego
Krystyna
|
|
|
|