Pizza (na miękkim cieście)

Tę pizzę można robić zarówno z tuńczykiem, jak i z szynką, lub dobrać farsz według własnych upodobań. To z pewnością najbardziej ulubiona pizza większości moich gości.

Przykład (mój ulubiony) dla 4 osób:

Ciasto: 250 g mąki 15 g drożdży 1/8 l letniego mleka 1 żółtko 30 g miękkiego masła szczypta soli Farsz: 5 łyżek przecieru pomidorowego 1 duża cebula drobno pokrojona 300 g gotowanej szynki (lub tuńczyka) 250 g pieczarek (duszonych) 200 g utartego sera (gouda, emmentaler) 1 płaska łyżka majeranku sól, papryka

Przygotowanie:

Wszystkie składniki na ciasto wyrobić ręką na gładkie elastyczne ciasto i odkryte zostawić na 45 minut. Następnie ciasto wyłożyć na wysmarowaną blachę (wyformować również boki blachy).
Ciasto posmarować przecierem pomidorowym, posypać papryką, cebulą i majerankiem. Na to wyłożyć pokrojoną szynkę (tuńczyk) i pieczarki. W wypadku szynki nie dodawać soli (szynka jest wystarczająco słona). Wierzch posypać utartym serem.
Piec w piekarniku około 30-40 minut (elektryczny z obiegiem gorącego powietrza: 180 stopni, normalny elektryczny lub gazowy: 200 stopni).

Smacznego!