|
|
|
Pierniczki Elizy - Elisenlebkuchen
|
|
|
Pierniczki Elizy czyli Elisenlebkuchen są to małe pierniczki bardzo popularne w czasie Adwentu w Niemczech. Ciasteczka rozpływają się wprost w ustach, są soczyste, aromatyczne i smakują z czekoladą jak i bez. Pieczone są bez mąki, za to z dużą ilością bakalii.
Składniki na około 80 sztuk. |
|
Składniki:
- 4 jajka
- 50 g brązowego cukru
- 50 g miodu płynnego
- 1 łyżeczka goździków mielonych
- 1 łyżeczka gałki muszkatałowej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika lub kardamonu
- szczypta soli
- otarta skórka z cytryny
- sok z jednej pomarańczy
- 200 g mielonych migdałów
- 200 g mielonych orzechów
- 175 drobno pokrojonego cytronatu
- 175 g drobno pokrojonej skórki z pomarańczy (orangeat)
- polewa czekoladowa
- wiórki kokosowe
- opłatki do pieczenia
|
|
|
|
|
|
| Przygotowanie: |
- Wszystkie składniki połączyć w jednolitą masę i wykładać małe stożki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, lub na opłatki wykładać łyżeczką małe porcje.
Rozgrzej piekarnik do 160 C góra/ dół i piecz przez około 10 do 15 minut.
Ostudzić pierniki i obtoczyć je płynną kuwerturą i ewentualnie posypać wiórkami kokosowymi.
Smacznego
Krystyna
|
|
|
|
|
