W misce z ciepłym mlekiem rozpuścić drożdże, dodać łyżkę cukru i łyżkę mąki, wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce do podrośnięcia, około 10 minut.

Gdy zaczyn urośnie, dodać do niego pozostałe składniki - mąkę, cukier, sól, masło, jajka i wyrobić elastyczne ciasto mikserem na wolnych obrotach lub rękach, około 10 minut.

Wyrobione ciasto przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około godzinę. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę podsypaną mąką, ciasto z każdej strony otoczyć w mące aby się zbyt nie kleiło do rąk. Rękami odrywać małe części ciasta, każdą część nadziewać konfiturą, formować w dłoniach żeby miał ładny okrągły kształt i odłożyć do wyrośnięcia na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, na około 30 minut.

 

Piekarnik nagrzać do 180 C, góra/dół. Termoobieg nie nadaje się, gdyż wysuszy zbytnio pączki.
Pączki piec około 15 - 20 minut. Rosną mocno podczas pieczenia.

 

Wierzch opruszyć cukrem pudrem lub polać lukrem zrobionym z cukru pudru i soku pomarańczowego, posypać skórką z pomarańczy.

Smacznego
Krystyna