Omlet

Przepis łatwy i szybki. Omlet podaje się bezpośrednio po upieczeniu, ponieważ na zimno nie jest puszysty.

Składniki na jeden omlet:
  • 2 żółtka
  • 2 białka
  • 2 płaskie łyżki mąki
  • 2 łyżki zimnej wody
  • 2 łyżki mleka
  • 1 szczypta proszku do pieczenia
  • 1 szczypta soli
  • 1 łyżka masła do pieczenia
nalesniki

Przygotowanie:
Białka ubijamy na sztywno. W osobnym naczyniu rozbełtać żółtka z wodą i mlekiem, dodać mąkę i roztrzepać, aby nie było grudek Dodać sól i proszek do pieczenia. Wymieszać i połączyć z białkami (wymieszać dokładnie). Ciasto na omlet jest gotowe.

Masło rozgrzać na patelni i wlać przygotowane ciasto na omlet. Smażyć na złoty kolor (z obu stron). Wyłożyć na talerz. Serwować na gorąco z nadzieniem według gustu, może być bita śmietana, konfitura, lub tak jak ja to czasami robię: z usmażonymi grzybami (na zdjęciu z kleksem kwaśnej śmietany).

Smacznego
Krystyna