|
Murzynek - ciasto czekoladowe
|
|
To ciasto czekoladowe - murzynek jest genialne, zawsze udaje się, robi się go szybko i dla początkujących nic trudnego. Ciasto jest puszyste i wspaniale czekoladowe.
Podaję przepis na okrągłą blachę o średnicy 26 cm. |
|
Składniki na część pierwszą:
- 1/2 szklanki mleka (125 ml)
- 1 szklanka cukru (200 g)
- 4 łyżki kakao
- 250 g masła
Składniki na część drugą:
- 4 żółtka
- 1,5 szklanki mąki (240 g)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ubita piana z 4 białek
|
|
|
|
|
Przygotowanie: |
- Składniki na część pierwszą oprócz masła zagotować. Ciągle mieszając gotować około 3 minut, dodać masło i mieszać tak długo aż się masło rozpuści. Odlać 1/2 szklanki do polania ciasta po upieczeniu. Resztę zostawić do przestygnięcia.
- Gdy w garnku masa nieco przestygła dodać 4 żółtka, przesianą mąkę, proszek do pieczenia i wszystko dokładnie ręcznie trzepaczką wymieszać. Na samym końcu dodajemy pianę z białek i dokładnie mieszamy.
Masę wylać na blachę
(najlepiej wyłożoną papierem do pieczenia).
Piec około 40 minut w temperaturze 170° C obieg powietrza, lub piec elektryczny góra/dół 190°C.
Ciasto po upieczeniu polać odlaną połową szklanki pozostawionej masy i posypać orzechami lub cukrem pudrem.
Smacznego
Krystyna
|
|
|
|