Murzynek - ciasto czekoladowe

To ciasto czekoladowe - murzynek jest genialne, zawsze udaje się, robi się go szybko i dla początkujących nic trudnego. Ciasto jest puszyste i wspaniale czekoladowe.

Podaję przepis na okrągłą blachę o średnicy 26 cm.
Składniki na część pierwszą:
  • 1/2 szklanki mleka (125 ml)
  • 1 szklanka cukru (200 g)
  • 4 łyżki kakao
  • 250 g masła
Składniki na część drugą:
  • 4 żółtka
  • 1,5 szklanki mąki (240 g)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • ubita piana z 4 białek

schokokuchen2

schokokuchen1

schokokuchen3

Przygotowanie:
Składniki na część pierwszą oprócz masła zagotować. Ciągle mieszając gotować około 3 minut, dodać masło i mieszać tak długo aż się masło rozpuści. Odlać 1/2 szklanki do polania ciasta po upieczeniu. Resztę zostawić do przestygnięcia.

Gdy w garnku masa nieco przestygła dodać 4 żółtka, przesianą mąkę, proszek do pieczenia i wszystko dokładnie ręcznie trzepaczką wymieszać. Na samym końcu dodajemy pianę z białek i dokładnie mieszamy.

Masę wylać na blachę (najlepiej wyłożoną papierem do pieczenia).

Piec około 40 minut w temperaturze 170° C obieg powietrza, lub piec elektryczny góra/dół 190°C.

Ciasto po upieczeniu polać odlaną połową szklanki pozostawionej masy i posypać orzechami lub cukrem pudrem.

Smacznego
Krystyna