Murzynek

Przepis na ten świetny murzynek przesłała mi kiedyś Bogusia Sklorz z miejscowości Bonenburg w Niemczech. 
Podaję przepis na małą okrągłą blachę babkową, wyjdzie wysokie ciasto.
Składniki na część pierwszą:
  • 250g masła
  • 1,5 szklanki cukru
  • 3 duże łyżki kakao
  • 3 duże łyżki wody
Składniki na część drugą:
  • 1,5 szklanki mąki
  • 4 żółtka
  • piana z 4 białek
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki spirytusu
    (ja daję ocet jabłkowy)
  • olejek rumowy
murzynek

Przygotowanie:
Składniki na część pierwszą zagotować, następnie wystudzić, od czasu do czasu mieszając (aby nie zrobiła się skorupa!).

Składniki na część drugą dobrze wymieszać. Gdy masa będzie już letnia (część pierwsza), wymieszać obie części ze sobą. Wyłożyć na blachę (najlepiej na papier do pieczenia).

Piec 1 godzinę (piec elektryczny z gorącym obiegiem powietrza 160°C, piec elektryczny góra/dół 180°C).
Ciasto można ewentualnie po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

Smacznego
Krystyna