Wszystkie sypkie produkty na ciasto wymieszać. Do szklanki z olejem wbić jajko i dopełnić do pełna mlekiem i wlać do sypkich produktów, dokładnie wymieszać, wsypać jagody i połączyć razem (najlepiej łyżką!).

Kruszonkę zrobić łącząc wszystkie produkty (na kruszonkę!), ja wyrabiam ręką.

Foremki muffinowe wysmarować olejem i posypać starannie mąką (aby się ciasto nie przykleiło!). Wypełnić foremki do 3/4 ciastem i posypać kruszonką.

Piec w nagrzanym piekarniku 180°C (obieg powietrza) lub 200°C piec elektryczny góra/dół, około 20-25 minut. Muffinki są na pewno gotowe, jeśli ich kolor jest złotawy i przy wbiciu cienkiego patyczka nie przykleja się do niego ciasto.

Uwaga: po wyjęciu z pieca należy formę postawić na mokrej ścierce i poczekać do wystygnięcia - muffinki będą wtedy stosunkowo łatwo odchodzić od formy.

Smacznego
Krystyna