- 1. Białka ubić na sztywn± pianę, dodać cukier i ubijać dalej aż piana będzie l¶ni±ca i sztywna.
- M±kę, migdały, masło, proszek do pieczenia wymieszać mikserem na jednolit± masę. Dodawać porcjami ubit± pianę i mieszać tak długo, aż powstanie jednolita masa.
Masę wyłożyć na blachę wyłożon± papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika 160°C obieg powietrza i piec około 25 minut.
W tym czasie ubić żółtka z cukrem na puch.
Upieczone ciasto wysun±ć z blach± i nałożyć równomiernie masę żółtkow±. Wsun±ć z powrotem do piekarnika i piec około 7 minut.
Upieczone ciasto wyj±ć z piekarnika i jeszcze ciepłe pokroić na dowolne kawałki.
- Teraz udekorować według gustu.
Ja zrobiłam esy-floresy z lukru cytrynowego (składniki na lukier wymieszać razem, konsystencja ma być gęstej ale jeszcze lej±cej się ¶mietany)
i posypałam pistacjami.
Smacznego
Krystyna
|
|