Marchewka z czosnkiem
(Ali Baba)

Bardzo prosty przepis na zdrową sałatkę - dodatek do potraw. Podaję przepis na 2-3 osoby.
Składniki:
  • 500 g marchewki
  • 3 łyżki stołowe białego wina
  • 3 łyżki stołowe oleju z oliwek
  • 7 ząbków czosnku
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżka stołowa octu balsamicznego
  • 1 łyżka stołowa zmielonych ziół
  • 1/2 łyżeczki pieprzu kajeńskiego
  • 1/2 łyżeczki papryki czerwonej
    w proszku
  • 1/2 łyżeczki zmielonego kminku


Przygotowanie:
Dzień wcześniej przygotować!

Marchewki obrać, na 3 cm kawałki pociąć i w posolonej wodzie 10 minut gotować. Odcedzić i przelać zimną wodą.

W innym garnku białe wino, olej i pokrojone w cienkie prążki 2 ząbki czosnku zagotować, dodać marchewki i ostrożnie dusić - około 5-10 minut.

Posolić, popieprzyć, dodać ocet balsamiczny, pozostały czosnek (zgnieciony!) i przyprawy. Ostrożnie wymieszać. Po przestygnięciu pozostawić na całą noc w lodówce.

Smacznego
Krystyna