Makówki śląskie

Makówki to tradycyjna śląska potrawa słodka na Boże Narodzenie. Właściwie w prawie każdym śląskim domu robi się na Swięta makówki.

Przepis na 4 osoby:

Składniki:
  • 1-1,5 l mleka
  • około 1/2 łyżeczki masła
  • 2 duże łyżki cukru
  • 250 g mielonego maku
    na sucho
  • 400 g bułki słodkiej pszennej
  • 250 g orzechów włoskich
  • 150 g rodzynek
  • sok z jednej cytryny
makówki

Przygotowanie:
Mleko z rodzynkami zagotować. Dodać mak, masło, dosmakować cukrem i pogotować na małym ogniu jeszcze 3 minuty. Wlać sok z cytryny i dokładnie wymieszać.
Bułkę pokroić na plastry, orzechy pokroić dość drobno.

Następnie do szklanego dużego naczynia wlewamy na dno mleko z rodzynkami, ale tylko tyle aby nie widać było dna naczynia, poukładać warstwami w szklanej misce na przemian kawałki bułeczki z orzechami i co warstwę przelać schłodzonym mlekiem z makiem. Wszystko powinno mieć jeszcze dość mocną konsystencję (nie może w żadnym wypadku "pływać").

Do następnego dnia pozostawić. Jeśli makówki będą na następny dzień zbyt suche, można je delikatnie zmoczyć letnim mlekiem. Teraz można je jeszcze udekorować rodzynkami i orzechami (jak na zdjęciu).

Smacznego
Krystyna