Makowki śląskie

Makówki to tradycjonalna śląska potrawa słodka na Boże Narodzenie. Właściwie w prawie każdym śląskim domu robi się na Swięta makówki.

Przepis na 4 osoby:

Składniki: 1,5 l mleka 5 dużych łyżek cukru 300 g maku (zmielonego na sucho) 2 małe pszenne bułeczki 100 g orzechów laskowych 50 g orzechów włoskich 150 g rodzynek

Przygotowanie:

Cukier wymieszać z mlekiem i zagotować. Dodać zmielony mak i jeszcze raz zagotować. Bułeczki pokroić na plastry, orzechy laskowe pokroić dość drobno.

Następnie poukładać warstwami w szklanej misce na przemian kawałki bułeczki z orzechami i rodzynkami i co warstwę przelać schłodzonym mlekiem z makiem. Wszystko powinno mieć jeszcze dość mocną konsystencję (nie może w żadnym wypadku "pływać").

Do następnego dnia pozostawić. Jeśli makówki będą na następny dzień zbyt suche, można je delikatnie zmoczyć ciepławym mlekiem. Teraz można je jeszcze udekorować rodzynkami i orzechami (jak na zdjęciu).

Smacznego

Krystyna Rysch