Makowiec z jabłkami w cieście kruchym

Przepis może jest nieco pracochłonny, ale bardzo dobry.

Składniki na ciasto: 500 g mąki 250 g masła 150 g cukru 2 jaja 2 łyżki śmietany 3 łyżeczki proszku do pieczenia Składniki na masę makową: 7 żółtek 7 białek 350 g cukru 400 g mielonego maku 1 kg potartych jabłek (na tarce jarzynowej) 3 łyżeczki proszku do pieczenia 7 łyżek kaszki mannej 250 g stopionego letniego masła

1. Przygotowanie ciasta:

Ze składników na ciasto wyrobić wszystko razem i wyłożyć 3/4 ciasta na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Z reszty ciasta będą formowane wałeczki na wierzch maku, aby utworzyć kratkę na samym wierzchu ciasta.


2. Masa makowa:

Zółtka i cukier ubić na jasny kolor, dodać mak i jabłka i wymieszać. Następnie wsypać proszek do pieczenia, kaszę manną i letnie masło. Na końcu dodać białka i delikatnie całą masę wymieszać.

Masę wylać na wyłożone już ciasto na blasze, na mak układać kratkę  z ciasta pozostałego.
Piec 1 godzinę w piekarniku 160 C obieg powietrza, lub elektryczny 180C.

Smacznego
Krystyna Rysch