|
Kutia
|
|
Kutia jest tradycyjną potrawą z Ukrainy, Białorusi, Litwy i
dawnej polskiej kresowej kuchni. Główne składniki kutii to pszenica, mak i bakalie. Bardzo smaczne! Kutię jada się głównie w czasie Swiąt
Bożego Narodzenia i Nowego Roku. |
|
Składniki:
- 200 g ziaren pszenicy
- 200 g maku zmielonego
- 4 łyżki miodu
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 fiolki aromatu rumowego
- 1/2 szklanki sparzonych rodzynek
- 1/2 szklanki drobno
pokrojonych migdałów
- 1/2 szklanki orzechów
włoskich drobno pokrojonych
- 1/2 szklanki słodkiej śmietanki
lub mleka
|
|
|
|
|
Przygotowanie: |
- Pszenicę zalać ciepłą wodą i zostawić na noc pod przykryciem.
Następnego dnia zagotować i na małym ogniu gotować 1 godzinę, aż będzie
miękka.
W czasie gotowania w razie potrzeby dolać wody. Gdy będzie już gotowa
odcedzić.
Mak połączyć z miodem, cukrem, aromatem i bakaliami. Wymieszać wszystko
razem dokładnie.
Gdy kutia wydaje nam sie zbyt gęsta, wówczas dolać śmietanki lub mleka.
Smacznego
Krystyna
|
|
|
|