Kutia

Kutia jest tradycyjną potrawą z Ukrainy, Białorusi, Litwy i dawnej polskiej kresowej kuchni. Główne składniki kutii to pszenica, mak i bakalie. Bardzo smaczne! Kutię jada się głównie w czasie Swiąt Bożego Narodzenia i Nowego Roku.
Składniki:
  • 200 g ziaren pszenicy
  • 200 g maku zmielonego
  • 4 łyżki miodu
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 fiolki aromatu rumowego
  • 1/2 szklanki sparzonych rodzynek
  • 1/2 szklanki  drobno
    pokrojonych migdałów
  • 1/2 szklanki orzechów
    włoskich drobno pokrojonych
  • 1/2 szklanki słodkiej śmietanki
    lub mleka
kutia

kutia

Przygotowanie:
Pszenicę zalać ciepłą wodą i zostawić na noc pod przykryciem. Następnego dnia zagotować i na małym ogniu gotować 1 godzinę, aż będzie miękka.
W czasie gotowania w razie potrzeby dolać wody. Gdy będzie już gotowa odcedzić.

Mak połączyć z miodem, cukrem, aromatem i bakaliami. Wymieszać wszystko razem dokładnie.
Gdy kutia wydaje nam sie zbyt gęsta, wówczas dolać śmietanki lub mleka.

Smacznego
Krystyna