Kurczak po turecku

To kurczak na słodko/kwaśno. Robię go od czasu do czasu dla naszych gości. Jest bardzo smaczny. Przepis z internetu, niestety nie pamietam autora.

Przepis dla 4 osób:

Składniki: 1 kurczak 40 g masła 1 cebula 0,5 litra rosołu mięsnego 2 jabłka 1 łyżka mąki 3 łyżeczki curry 4 łyżki śmietanki (takiej do kawy) 1 łyżka miodu 4 łyżki śmietany 2 łyżki rodzynek 2 łyżki podsmażonych połówek migdałów sól, pieprz

Przygotowanie:

Kurczaka (umytego) podzielić na 4 części i podsmażyć w maśle ze wszystkich stron. Dodać drobno pokrojoną cebulkę i jeszcze trochę podsmażyć. Dodać rosół i dusić 30 minut pod przykryciem na małym ogniu.

Jabłka obrać, pokroić w grube plastry, dodać do kurczaka, posypać curry i dusić dalsze 10 minut.
Następnie wyjąć kurczaka i odłożyć go na talerz. Mąkę wymieszać ze śmietanką (do kawy) i wlać do pozostałego z kurczaka sosu.

Przyprawić miodem, solą i pieprzem, dobrze wymieszać i następnie dodać śmietanę. Zagotować, włożyć kurczaka spowrotem do tego sosu, na koniec posypać rodzynkami i migdałami.

Podawać można np. z ryżem i sałatą lub surówką.

Smacznego!