kainiti.gif (429 Byte) Kurczak po turecku

To kurczak na słodko/kwaśno. Robię go od czasu do czasu dla naszych gości. Jest bardzo smaczny. Przepis z internetu, niestety nie pamietam autora.

Przepis dla 4 osób:

Składniki:
  • 1 kurczak
  • 40 g masła
  • 1 cebula
  • 0,5 litra rosołu mięsnego
  • 2 jabłka
  • 1 łyżka mąki
  • 3 łyżeczki curry
  • 4 łyżki śmietanki
    (takiej do kawy)
  • 1 łyżka miodu
  • 4 łyżki śmietany
  • 2 łyżki rodzynek
  • 2 łyżki podsmażonych
    połówek migdałów
  • sól, pieprz
Kurczak po turecku

Przygotowanie:

Kurczaka (umytego) podzielić na 4 części i podsmażyć w maśle ze wszystkich stron. Dodać drobno pokrojoną cebulkę i jeszcze trochę podsmażyć. Dodać rosół i dusić 30 minut pod przykryciem na małym ogniu.

Jabłka obrać, pokroić w grube plastry, dodać do kurczaka, posypać curry i dusić dalsze 10 minut.
Następnie wyjąć kurczaka i odłożyć go na talerz. Mąkę wymieszać ze śmietanką (do kawy) i wlać do pozostałego z kurczaka sosu.

Przyprawić miodem, solą i pieprzem, dobrze wymieszać i następnie dodać śmietanę. Zagotować, włożyć kurczaka spowrotem do tego sosu, na koniec posypać rodzynkami i migdałami.

Podawać można np. z ryżem i sałatą lub surówką.

Smacznego!

spowrotem do strony glownej (K.A. Rysch)ptransp.gif (43 Byte)spowrotem do kuchniptransp.gif (43 Byte)poczta do nas (K.A. Rysch)