Kruche ciasteczka

Delikatnie chrupiące ciasteczka (Spritzgebäck) z kruchego ciasta to klasyka wśród niemieckich ciastek świątecznych, czy to w polewie czekoladowej, czy posypane cukrem pudrem lub pur- tak są lubiane te kruche ciasteczka:-)

Podaję przepis na około 190 ciasteczek.

Składniki na ciasto:
  • 200 g miękkiego masła
  • 50 g cukru pudru
  • 1 torebka cukru waniliowego
  • 1 jajko
  • 250 g mąki
  • na szpicy noża proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 2 łyżki mleka
kciastka

kciastka2

Przygotowanie:
Wszystkie składniki zagnieść na gładkie ciasto i odstawić do lodówki na 1 godzinę.

Wyjęte ciasto z lodówki można przepuszczać przez maszynkę do mięsa z nasadką do kruchych ciastek, lub napełniać je do pistoletu do ciastek i wyciskać ciastka na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Działa również bez maszynki do mielenia mięsa i bez pistoletu do ciastek. Można użyć worka do wyciskania kremu, napełnić go masą i nałożyć końcówkę ze wzorkiem i też działa, jak na zdjęciu.


Wkładamy ciastka do nagrzanego piekarnika na 10 - 15 minut i pieczemy w temperaturze 160°C obieg powietrza, lub góra/dół 180°C.

Ostygnięte ciasteczka dekorujemy czekoladą lub cukrem, lub pozostawiamy pur.

Smacznego
Krystyna