Kostki w czekoladzie
świąteczne

Bardzo prosty i szybki przepis na niezłe ciasteczka. Przepis niemiecki, tutaj na około 60 sztuk.

Składniki:
  • 125 g miękkiego masła
  • 125 g cukru
  • 1 szczypta soli
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 fiolka aromatu pomarańczowego
  • 2 jajka
  • 130 g mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 80 g migdałów mielonych
  • 400 g polewy czekoladowej
  • 25 g pistacji pokrojonych
    w małą kostkę
  • cukier puder do posypania
kostki w czekoladzie swiateczne

kostki w czekoladzie swiateczne

Przygotowanie:
Masło, cukier, sól, cynamon i aromat pomarańczowy utrzeć na gładką masę. Ucierając, dodawać kolejno jajka, następnie mąkę, proszek do pieczenia i zmielone migdały. Gdy masa będzie jednolita, wyłożyć na blachę (24x24 cm), wyłożoną papierem do pieczenia.

Piec w nagrzanym piekarniku 175°C (elektryczny/gazowy) na drugim poziomie od dołu, 20 minut. Po wyjęciu natychmiast pociąć na małe kostki i zostawić do przestygnięcia.

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej - tzn. czekoladę połamać do garnuszka, który umieścić w większym naczyniu z gorącą (lecz jeszcze nie gotującą się!) wodą.

Każdą kostkę ciastka wkładać do czekolady, wyciągać widelcem i kłaść na pergamin, natychmiast posypać pistacjami i cukrem pudrem i pozostawić do całkowitego zastygnięcia.

Smacznego
Krystyna