Knedle ze śliwkami

Przepis łatwy i niezbyt pracochłonny. Przepis mojej Mamy. Do dziś są to najlepsze dla mnie knedle, jakie kiedykolwiek jadłam.

Składniki dla 4 osób:
Składniki:
  • 0,5 kg mąki
  • 1 jajko
  • 3 średnie ugotowane
    i ugniecione ziemniaki
  • około 1/2 szklanki wody
  • 1 kg śliwek bez pestek
knedle ze sliwkami

Przygotowanie:
Wszystkie składniki (poza śliwkami) dobrze wyrobić - ciasto musi być elastyczne!. Ciasto rozwałkować na około 0,5 cm grubości, wykrawać kółka (np. szklanką), włożyć śliwkę do środka (można do każdego knedla dosypać troszkę cukru). Zakleić i uformować kulki.

Włożyć do posolonej i gotującej wody. Gotować około 10-15 minut.

Podawać polane roztopionym masłem lub śmietaną, na wierzch posypać ewentualnie cukrem. Ja podaję z jogurtem naturalnym (zamiast śmietany i masła) - smakuje wyśmienicie!

Smacznego
Krystyna