Klopsiki po szwedzku

Smaczne i pożywne klopsiki ze szwedzkiej książki kucharskiej (przepis z grupy dyskusyjnej pl.rec.kuchnia od Wacka). Klopsiki szwedzkie zrobiłam już kilka razy, całkiem dobre.

Przepis dla 4 osób:

Składniki: 500 g mieszanego mięsa mielonego 1 jajko 200 ml śmietanki (lub mleka lub wody!) 1 mała cebula 50 g bułki tartej 2 gotowane, ugniecione ziemniaki 2 łyżki stołowe masła lub margaryny sól, pieprz

Przygotowanie:

Wsypać bułkę tartą do śmietanki (lub mleka lub wody), dodać ziemniaki, dorzucić jajko, bardzo drobno pokrojoną cebulę i mielone mięso. Wyrobić wszystko w jednolitą masę. dodać sól i pieprz do smaku.

Uformować kulki i smażyć na patelni na dość gorącym (ale bez przesady) tłuszczu. Kulki powinny być usmażone ze wszystkich stron!

Można podawać z sosem (z bulionu, tłuszczu ze smażenia, śmietanki). Wspaniale smakują z żurawinami.

Smacznego!