Kapusta kiszona podsmażana

Przepis łatwy i niezbyt pracochłonny. Przepis dała mi kiedyś moja ciocia Dorota Krzyżowski.

Składniki dla 3-4 osób:

Składniki: 1 kg kiszonej kapusty 300 g słoniny 2 małe cebule sól, pieprz, cukier do smaku

Przygotowanie:

Jeśli kapusta jest bardzo kwaśna, należy ją przelać wodą przed gotowaniem. Kapustę włożyć do garnka, zalać wodą i gotować na małym ogniu 1 godzinę.
Odcedzić, przelać zimną wodą.

Stopić słoninę na skwarki, dodać do niej pokrojoną cebulę i zeszklić.

Odcedzoną kapustę włożyć do dużego garnka, słoninę z cebulą dodać do kapusty, wymieszać, dodać do smaku sól, pieprz i cukier (do smaku np. 1/2 lyżeczki).. Kapustę smażyć około 15 minut pod przykryciem.

Podawać ciepłą jako dodatek do dań mięsnych.

 Smacznego!