Keks

Przepis łatwy i bardzo szybki. Bardzo smaczny!

Przepis na 2 blaszki "trumienki":
Składniki:
  • 400 g bakalii (rodzynki, orzechy,
    skórka z pomarańczy i z cytryny,
    suszone figi, suszone daktyle i.t.p.)
  • 250 g masła
  • 250 g cukru
  • 250 g mąki
  • 5 jajek
  • cukier waniliowy (1 torebka)
  • proszek do pieczenia (1 torebka)
keks

Przygotowanie:
Tłuszcz (masło) ubić z cukrem, dodając po jednym jajku. Wmieszać mąkę, cukier waniliowy, proszek do pieczenia.
Rodzynki włożyć do wrzącej wody na 5 minut, odsączyć i osuszyć na papierowym ręczniku. Większe bakalie pokroić na mniejsze kawałki, obsypać je w mące, aby nie opadły w cieście podczas pieczenia.
Całość włożyć do wysmarowanych lub lepiej wyłożonych papierem blaszek i upiec na złoty kolor w nagrzanym piekarniku 160°C obieg powietrza, 50-60 minut.

Ciasto to utrzymuje bardzo długo świeżość, dlatego nazywane jest "keks wieczny".

Smacznego
Krystyna