Ciasteczka z żurawiną kruche

Kruche ciasteczka, które proponuję, to prawdziwa klasyka – delikatne, maślane i rozpływające się w ustach. To świetna przekąska na każdą okazję, która zawsze szybko znika z talerza.
Prostota i tradycja: Ciasteczka są bardzo łatwe w przygotowaniu, ponieważ ciasto wyrabia się rękami, co czyni ten przepis idealnym nawet dla początkujących. Nie potrzebujesz miksera ani skomplikowanych narzędzi. To powrót do tradycyjnych, domowych wypieków, które dają radość z samego procesu pieczenia.
Idealne na każdą okazję: Sprawdzą się zarówno jako codzienna przekąska do kawy czy herbaty, jak i na specjalne okazje, takie jak święta, urodziny czy spotkania z rodziną.
Warianty smakowe: Ciasteczka można wzbogacić o dodatki takie jak żurawina, orzechy, czekolada czy inne suszone owoce, aby nadać im nieco inny charakter i jeszcze więcej smaku.

Aspekty zdrowotne:
Naturalne składniki: Kruche ciasteczka w domu przygotowuje się z podstawowych, naturalnych składników, takich jak masło, mąka i jajka. Dzięki temu unikasz sztucznych dodatków, konserwantów i polepszaczy, które często znajdują się w gotowych produktach sklepowych.
Kontrola cukru: W przepisie można łatwo dostosować ilość cukru, aby ciasteczka były mniej słodkie, co jest korzystne, jeśli chcesz ograniczyć spożycie cukru.
Dodatek suszonych owoców: Jeśli dodasz do ciasteczek żurawinę lub inne suszone owoce, wprowadzasz dodatkową porcję błonnika i składników odżywczych, takich jak witaminy i antyoksydanty. Żurawina jest znana ze swoich właściwości wspomagających zdrowie układu moczowego i działań przeciwutleniających.
Masło i zdrowe tłuszcze: Choć masło dostarcza tłuszczów nasyconych, zawiera także witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, takie jak witamina A i D. Jeśli chcesz jeszcze bardziej wzbogacić przepis, możesz rozważyć dodanie części masła kokosowego, które dostarcza zdrowych tłuszczów.
Ważne jest, aby pamiętać, że ciasteczka, jak każdy deser, najlepiej spożywać z umiarem. Jednak przy dobrze dobranych składnikach i dodatkach można stworzyć wypiek, który nie tylko cieszy smakiem, ale także ma kilka zalet dla zdrowia.

Składniki na około 70 sztuk:
  • 125 g miękkiego masła
  • 50 g cukru pudru
  • 1 jajko
  • 250 g mąki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 50 g suszonej żurawiny, drobno pokrojonej


Przygotowanie:
W dużej misce połącz miękkie masło, cukier puder, jajko, mąkę i proszek do pieczenia. Wyrób składniki na gładkie, jednolite ciasto.
Dodaj drobno pokrojoną żurawinę i dobrze ją wmieszaj do ciasta.

Rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm, najlepiej między dwoma arkuszami papieru do pieczenia, aby ułatwić wałkowanie.

Foremkami wycinaj dowolne kształty ciastek i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między ciastkami.

Piecz w nagrzanym piekarniku w trybie góra/dół w temperaturze 190°C lub z termoobiegiem w temperaturze 170°C przez 10–12 minut, aż ciasteczka nabiorą lekko złotego koloru.
Po upieczeniu odstaw ciastka do ostygnięcia na blasze.

Smacznego!