|
Kartoffelsalat
(sałatka ziemniaczana)
|
|
Kartoffelsalat to jedno z najbardziej "niemieckich" dań,
a raczej przystawek do mięs. Przepisów na Kartoffelsalat jest sporo,
podaję jeden z nich.
Składniki dla 4 osób: |
|
Składniki:
- 1kg ziemniaków
- 50 g małych ogórków z octu
- 1 cebula drobno pokrojona
- 30 ml wody, lub lepiej rosołu
- 2 łyżki oleju
- 3 łyżki octu jabłkowego
- ewentualnie pietruszka
- 1 łyżeczka majeranku
- sól, pieprz do smaku
|
|
|
|
|
Przygotowanie: |
- Ziemniaki gotować 20 minut w mundurkach, następnie włożyć do bardzo zimnej wody na 5 minut.
Przygotować marynatę z wody (lub rosołu), drobno pokrojonej i
sparzonej cebuli, oleju,
octu; dodać pietruszkę, majeranek, sól i pieprz.
Ziemniaki wyciągnąć z wody, obrać ze skórki (skórka powinna bardzo lekko schodzić) i równo krojąc dodawać
do marynaty. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Ogórki pokroić drobno, dodać do sałaty. Całość wymieszać.
Kartoffelsalat jest w Niemczech często podawany do dań mięsnych
takich jak kotlet lub pieczeń. Można również podać ciepłe parówki, mamy
wówczas szybki obiad.
Smacznego
Krystyna
|
|
|
|