Herrentorte (pikantny
tort obiadowo-śniadaniowy)

Przepis łatwy i bardzo szybki. Przepis niemiecki, stąd też nazwa: Herrentorte. Ja robię czasami ten "tort" dla gości, kiedy nikt nie oczekuje ciepłego posiłku. Na pewno lepszy niż dobrze obłożona bułka.

Przepis dla 4 osób:

Składniki:
  • 1 turecki Fladenbrot
    (miękka bułka w kształcie placka
    średnicy 25-30 cm)
  • 250 g chudego serka homo
  • 400 g tłustego białego sera
  • 4 łyżki stołowe mleka
  • 2 cebule
  • 150 g wędzonego łososia
  • 4 plastry szynki (na ozdobę)
  • 250 g małych pomidorów (na ozdobę)
  • sól, pieprz, słodka papryka
  • zielone liście sałaty
  • 4 jajka ugotowane na twardo
  • 2 pomidory pokrojone w plastry
  • 1 ogórek pokrojony w plastry
  • 1 ostra papryka pokrojona w krążki
herrentorte

Przygotowanie:
Fladenbrot przekroić (jak bułkę, na płasko).

Serek homo wymieszać z tłustym serem i mlekiem. Oczyszczone cebule pokroić w krążki, łososia pokroić dość drobno i wszystko wymieszać z masą serową. Dosmakować solą, pieprzem i papryką.

Na każdą stronę przekrojonego "Fladenbrot" rozsmarować masę. Obłożyć każdą stronę liśćmi sałaty, plastrami pomidorów, plastrami ogórka,  krążkami papryki i krążkami jajek.

Pozostałą masę rozłożyć znowu na każdej stronie chleba, obie strony połączyć ze sobą, ozdobić górę (np. jak na zdjęciu). Kroić jak prawdziwy tort, może tylko na większe kawałki.

Smacznego
Krystyna