Filet z kurczaka z ananasem w sosie curry

Przepis dla początkujących w kuchni, bardzo łatwy i szybko się przygotowywuje tę potrawę.
Jako ciekawostkę zdrowotną napiszę, iż kurkumina jest głównym składnikiem popularnej kurkumy, a że jest słabo przyswajalna powinno się kurkumę (1 g dziennie) spożywać z czarnym pieprzem, który zwiększa przyswajanie kurkuminy. Kurkumina działa oczyszczająco na krew, wspomaga pracę trzustki i wątroby, wzmacnia odporność organizmu.

Składniki:
  • 600 g fileta z kurczaka
  • 1 cebula pokorojona drobno
  • 2 łyżki oleju
  • 200 g ananasa pokrojonego w kostkę (ja używam z puszki)
  • 150 ml soku z ananasa
  • 100 ml wody
  • 1 łyżka śmietany
  • 1 łyżka mąki
  • 2 łyżeczki curry
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • sól i pieprz
filet z kurczaka

Przygotowanie:
Olej rozgrzać na patelni i dodać cebulę pokrojoną w kostkę, podsmażyć chwilę i dodać filet pokrojony w grube kostki. Wszystko razem dusić około 10 minut, następnie dodać ananas.
Sok z ananasa, wodę, śmietanę, mąkę, curry, kurkumę wymieszać i dodać do mięsa, razem wszystko doprowadzić do wrzenia, przyprawić solą i pieprzem do smaku.

Podawać z ryżem lub kaszą.

Smacznego
Krystyna