Piekarnik nagrzać do 180°C piec elektryczny góra/dół lub obieg powietrza 160°C.

Filet umyć, osuszyć i posypać przyprawami. Masło rozgrzać na patelni, filet przypiec ze wszystkich stron, następnie włożyć do nagrzanego piekarnika i piec 30 minut.

Wyciągnąć z piekarnika, nakryć folią aluminiową i pozostawić na boku.

 

 

Cebulę zeszklić na 1 łyżce masła. Kapustę gdy ma długie nitki ewentualnie pokroić, dodać do cebuli. Wlać rosół, włożyć pokrojoną marchew i dusić wszystko razem około 15 minut. Następnie zdjąć pokrywkę i pogotować chwilę aby woda odparowała.

Smietankę wymieszać z musztardą, zieloną cebulkę pokroić w talarki i to wszystko włożyć do garnka z kapustą. Przyprawić do smaku pieprzem i solą.

Ziemniaki i marchew obrać, opłukać i gotować 20 minut. Odcedzić, dodać 1 łyżkę masła, posolić i ubić całość dobrze tłuczkiem.

Podawać jak na zdjęciu.

Smacznego
Krystyna