Filet w sosie curry z bananem

Bardzo łatwe danie do przygotowania, efekt smakowy jest poezj±. Banan panierowany i ananas nadaje lekko słodkawy posmak tej potrawie.
Składniki:
  • 2 łyżki oleju
  • 500 g fileta z kurczaka
  • 1 czerwona papryka
  • 1/2 mango albo 1/4 ananasa

  • 1 duży banan
  • 1 łyżka m±ki
  • 1 jajko
  • 3 łyżki bułki tartej
  • 4 łyżki oleju do smażenia

  • 250 ml rosołu lub wody
  • 2 płaskie łyżki m±ki
  • 2 łyżeczki curry
  • 2 łyżeczki miodu
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
filet w sosie curry

Przygotowanie:
Filet umyć, osuszyć i pokroić w paski. Olej rozgrzać na patelni i włożyć pokrojony filet i podpiec około 10 minut.
Paprykę pokroić w paski, włożyć do mięsa i przypiec cało¶ć dalsze 10 minut. Mango lub ananas pokroić w kostkę i dodać do mięsa i cało¶ć 3 minuty poddusić.
 
Do rosołu lub do wody włożyć m±kę, curry, miód, sól i pieprz, wymieszać trzepaczk± i wlać do mięsa cały czas mieszaj±c zagotować.

Banan przekroić na połowę, potem każd± połówkę wzdłuż przekroić. Otoczyć w m±ce, potem w jajku i w bułce tartej. Włożyć na rozgrzany olej i piec na złoty kolor z obydwu stron.
Do tej potrawy wspaniale komponuje się ryż.
Ryż wyłożyć na talerz, następnie mięso z owocami, polać sosem i położyć na wierzch pieczone banany.

Smacznego
Krystyna