Dyniowy napój z kawą i miodem

Dynia jest niskokaloryczna, bogata w cynk i witaminę C (są niezbędne dla zdrowego układu odpornościowego), posiada mnóstwo witaminy A; a te witaminy skutecznie walczą ze zmarszczkami. Zawiera beta-karoten – silny przeciwutleniacz, który łagodzi procesy zapalne w organiźmie i przez to obniża ryzyko zachorowania na raka (piersi, prostaty, płuc). Dynia składa się w 90% z wody – czyli idealnie nawilża skórę. Oprócz tego dynia dostarcza błonnika pokarmowego (pomaga schudnąć); sprzyja również oczyszczaniu organizmu z toksyn i ma właściwości odkwaszające, a wiadomo iż zakwaszenie jest przyczyną otyłości.

Przepis dla 4 osób:

Składniki:
  • 200 g dyni Hokkaido
  • 10 g świeżego imbiru
  • 2 ziela angielskie
  • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
  • 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 200 ml śmietanki do ubicia
  • 100 ml kawy świeżo zaparzonej gorącej
  • 200 ml gorącego mleka
  • miód płynny

worek do wyciskania bitej śmietany
dyniowy napoj

Przygotowanie:
Umytą całą dynię wkładamy do nagrzanego piekarnika 180 C, na 20 minut. Wyciągamy z pieca i pozostawiamy na blasze do przestygnięcia. Teraz będzie dynia bardziej miękka do krojenia. Następnie kroimy ją w kostkę grubą, wyrzucając pestki. Hokkaido dynię jemy ze skórą.
Potrzebujemy do tego przepisu tylko 200 g dyni, reszta nadaje się do zamrożenia.

Obierz imbir ze skórki. Dynię i imbir wkładamy do garnka i zalewamy 300 ml wodą i gotujemy w rondlu przez 20 minut.
W międzyczasie zmielić ziele angielskie i wymieszać z cynamonem, gałką muszkatołową i kurkumą.
Ubij śmietanę do sztywności i włożyć do worka do wyciskania.
Odlać wodę z garnka, dynię i imbir i 1 łyżeczkę mieszanki przypraw w wysokim pojemniku zmiksować.
Kawę zaparzyć, mleko doprowadzić do wrzenia.
Do szklanek włożyć 4 łyżki zmiksowanej dyni, do każdej szklanki włożyć po 2 łyżeczki miodu, dodać po 5 łyżek mleka, i po 4 łyżki kawy. Wlewać powoli tak, aby powstały warstwy. Na koniec udekorować bitą śmietaną i posypać pozostałą mieszanką przypraw.
Przed konsumpcją wymieszać długą łyżeczką. Ten napój smakuje szczególnie w zimie, gdy za oknem jest śnieg lub jest zimno. Pijemy go jak jest ciepły.

Smacznego
Krystyna