Ciasto kruche z jabłkami

Przepis mojej Mamy. Przepis bardzo prosty. Czasami piekę większą blachę tego ciasta mężowi do pracy, jego koledzy to ciasto bardzo lubią.

Składniki: 500 g mąki 250 g tłuszczu (masło lub margaryna) 150 g cukru 2 jaja 2 łyżki śmietany 3 łyżeczki proszku do pieczenia 1 kg jabłek

Przygotowanie:

Z podanych wyżej składników zarobić ciasto i wstawić do lodówki na 2 godziny.
Następnie ciasto podzielić na 2 części.

Blachę wysmarować tłuszczem i posypać mąką lub wyłożyć papierem do pieczenia.
Na blachę wyłożyć jedną część ciasta, poukładać jabłka pokrojone w plasterki, przykryć drugą połową ciasta.

Ja, po wyjęciu ciasta z lodówki, kroję go na cienkie (3-5mm) plastry i układam jeden obok drugiego, aby się dotykały - w ten sposób tworzy się jednolita płaszczyzna. Można trochę palcami połączyć.
Na tę płaszczyznę z ciasta układam pokrojone jabłka. Drugą część ciasta kroję też w plastry i układam na jabłka plaster obok plastra, ale już nie przyklepując.  Po upieczeniu wychodzą ładne pagórki na wierzchu.

Piec 45 – 55 minut w temperaturze 160°C obieg powietrza (180°C normalny piec elektryczny).

Smacznego!