|
Ciasto kakaowe
z jabłkami i pianą kokosową
|
|
Przepis łatwy i szybki. Ciasto jest efektowne i smaczne, naturalnie jeśli lubi się kokos.
Przepis na dużą blachę o wymiarach: 40 cm x 30 cm. |
|
Składniki:
- 250 g masła
- 1 szklanka cukru (~200 g)
- 5 żółtek
- 2 szklanki mąki (~320 g)
- 4 łyżki kakao
- 1 łyżeczka sody
- 3/4 szklanki kwaśnego mleka
(~190 ml)
(może być również jogurt
naturalny)
- 5 białek
- 1 szklanka cukru
- 200 g wiórków kokosowych
- 1 kg jabłek
- 3 łyżki wody
- 3 łyżki cukru
- 100 g polewy czekoladowej
|
|
|
|
|
Przygotowanie: |
-
Jabłka obrać, pokroić w plasterki, dodać wodę i 3 łyżki cukru, po czym
dusić na małym ogniu aż się rozpadną. Przestudzić. Mozna przygotować dzień
wcześniej.
Masło utrzeć ze szklanką cukru i żółtkami. Dodać przesiane
i wymieszane ze sobą mąkę, kakao i sodę. Na końcu wlać kwaśne mleko. Dobrze
wymieszać.
Białka ubić na sztywno, dodać cukier i ubijać. Gdy piana
będzie już ubita na sztywno dodać wiórki i wymieszać
Na blachę wysmarowaną tłuszczem i posypaną mąką wyłożyć
ciasto, na nie wyłożyć jabłka i zalać to wszystko pianą kokosową.
Piec ok. 50-60 min. w tem. 160°C (obieg powietrza) lub
180°C (
piec elektryczny lub gazowy).
Na upieczonym cieście zrobić polewą czekoladową
esy-floresy.
Smacznego
Krystyna
|
|
|
|